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Urlaub in Österreich: Wo ihr im Sommer 2025 hinmüsst
Ihr wisst noch nicht, wo es dieses Jahr hingehen soll? Wir plädieren fürs Ausseerland im Salzkammergut – und verraten euch auch, warum der Urlaub dort so schön ist.
Weltkultur, die auf eine Spur von Brauchtum trifft, Kulinarik mit regionalen Spezialitäten und eine idyllische Berglandschaft, durchzogen von Wäldern und Seen: Gibt es eigentlich jemanden, der nicht ins Salzkammergut verliebt ist? Besonders angetan hat es uns das Ausseerland im Nordwesten der Steiermark. Dort könnt ihr diesen Sommer einen wunderbaren Urlaub in Österreich verbringen oder auch einfach mal für ein Wochenende abschalten. Wir zeigen euch unsere liebsten Unternehmungen, Wanderwege, Badeseen und kulinarischen Highlights.
4 Gipfel – 1 See Wanderung am Loser
Bei all den Wanderungen im Ausseerland ist es gar nicht so leicht, nur eine Empfehlung abzugeben. Aber mit der „4 Gipfel – 1 See Wanderung“ macht man garantiert alles richtig. Diese abwechslungsreiche Route bietet atemberaubende Ausblicke und führt euch über die vier Gipfel des Loser Massivs.
Der Weg ist mit 800 Höhenmetern eher anspruchsvoll und nimmt knapp unter fünf Stunden in Anspruch. Dafür werdet ihr mit einer wunderbaren Aussicht über das Salzkammergut belohnt – und zwar schon beim ersten Teil der Wanderung, wenn euch die Loser Panoramabahn auf die Loser Alm bringt. Dort empfehlen wir euch übrigens unbedingt die Einkehr im Bergrestaurant Loseralm: Die Käsespätzle sind ein Gedicht!
Alle Infos zur Wanderung:
- Schwierigkeitsgrad: schwer
- Strecke: 8,6 km
- Dauer: 4:30 h
- Anstieg: 811 hm
- Kulinarisches Highlight: Bergrestaurant Loser Alm
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Salza Stausee: Zillenschifffahrt
Klar, der Altausseer See ist ein echtes Highlight – aber es gibt noch weitere blitzblaue Juwelen, die einen Besuch wert sind. Zum Beispiel der wildromantische Salza Stausee, der inmitten unberührter Natur zum Schwimmen, Stand-up-Paddeln und Bootfahren einlädt. Hier könnt ihr euch dank gut ausgestatteter Equipment-Verleihstellen den ganzen Tag mit Wassersport austoben, oder ihr unternehmt eine entspannte NAVIA-Zillenschifffahrt. Dabei gleitet man auf traditionellen Holzbooten über das ruhige, fjordartige Gewässer. Neben regulären Fahrten gibt es auch spezielle Sonderfahrten mit einzigartiger, kulinarischer Versorgung: ideal für einen romantischen Moment mit eurem Lieblingsmensch.
Kulinarische Zillenschifffahrten:
- Dinnerfahrt „Fisch am See“ – ein exklusives Dinner auf dem Wasser
- Genuss am Morgen – Frühstücksfahrt mit Sekt und Snacks
- Abenddämmerung & Wein – Entspannte Fahrt mit Häppchen und Weinbegleitung
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Ausseer Saibling
Wenn ihr euren Urlaub oder ein Wochenende im Ausseerland plant, dann solltet ihr besser mit leerem Magen anreisen. Denn die Region ist kulinarisch so ergiebig, dass man mit dem Probieren und Genießen kaum hinterherkommt. Eine besondere Delikatesse ist der Ausseer Saibling, den es hier als Wildfang aus den heimischen Seen gibt. Oder ihr schaut bei der Fischerei Ausseerland vorbei, wo er auch in Wildkultur gehalten wird und ihr allerlei weitere Spezialitäten rund um den Fisch bekommt.
Eines unserer Lieblingslokale mit sagenhaft guten Fischgerichten ist die Kohlröserlhütte in Bad Aussee. Dort lässt es sich bei entspanntem Blick auf den Ödensee richtig fein speisen. Ähnlich einladende Atmosphäre erwartet euch am Grundlsee: Die gehobene Küche im Restaurant Seehotel verwöhnt euch mit frischem Fisch und weiteren hervorragenden Gerichten bei romantischem Seeblick.
Ausgezeichnete Haubenküche
Neben dem Ausseer Saibling werden in den Küchen der Region natürlich auch noch eine ganze Menge weiterer Schmankerl aufgetischt. Dabei findet ihr neben urigen Wirtshäusern auch prämierte Haubenlokale. Zwei davon möchten wir euch im Detail vorstellen:
Geiger Alm
Die Geiger Alm in Altaussee hat sich unter der Leitung von Eva-Maria und Dominik Utassy einen Michelin-Stern und vier Hauben im Gault&Millau erkocht. Utassy kombiniert regionale Zutaten mit französischer Finesse, was zu raffinierten Gerichten führt, wie beispielsweise einer überraschenden Kombination aus Wild und Austern. Und schon der Ausblick ist hier ein Genuss, denn ihr speist mit Terrassenblick auf den Loser. Ein besonderes Highlight ist das 5-Gänge-Überraschungsmenü, das von Dienstag bis Donnerstag angeboten wird.
Stefan Haas Fine.Dine
Genauso empfehlenswert ist Stefan Haas Fine.Dine in Altaussee. Schon die Speisekarte ist unkonventionell: Ihr bekommt kleine Karten mit Skizzen und Erklärungen der Gerichte, die richtig neugierig machen. Der moderne, minimalistische Gastraum verfügt über eine begrenzte Anzahl an Tischen, wodurch die Atmosphäre besonders intim wird.
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Plättenroas auf dem Altausseer See
Weil besondere kulinarische Momente zu einem gelungenen Urlaub einfach dazugehören, haben wir noch ein weiteres einzigartiges Genusserlebnis für euch in petto. Und zwar die Plättenroas auf dem Altausseer See. Dabei erwartet euch eine exklusive 6-Gänge-Fahrt auf traditionellen Holzbooten, begleitet von heimischer Musik.
Termine: Drei fixe Termine im Mai oder individuell buchbar.
Erlebnis Plättenroas:
- 6-Gänge-Menü in einzigartiger Atmosphäre
- Regionale Spezialitäten wie Ausseer Saibling & Forelle
- Musikalische Untermalung durch heimische Musiker
- Buchung nach individuellen Wünschen möglich
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Lokale Märkte und regionale Spezialitäten
Wir lieben es, im Urlaub über regionale Märkte zu flanieren und durch heimische Produkte zu stöbern. Die Wochenmärkte in Altaussee, Bad Aussee und Bad Mitterndorf sind besonders empfehlenswert: Dort gibt es frisches Obst und Gemüse, selbst hergestellte Milchprodukte, Honig, Marmeladen und noch vieles mehr aus eigener Landwirtschaft.
Auch die vielen Ab-Hof-Betriebe sind einen Besuch wert: hauseigene Erzeugnisse wie Most und Schnaps, Rind- und Wildfleisch, verschiedenste Käsesorten und viele weitere Spezialitäten ermöglichen einen ganz besonderen Einblick in die Ausseerland-Kulinarik. Im Zeichen des Genusses stehen auch viele Events rund ums Jahr: Schaut unbedingt in den Kulinarik-Kalender und erlebt besondere Veranstaltungen mit Verkostungen, Musik und Tradition.
Regionales direkt vom Hof:
- Andreas Hofladen: Milchprodukte von Kuh und Ziege, z.B. Ziegenweichkäse in Oliven-Distelölmischung mit Kräutern – Bad Mitterndorf
- Bio-Bauernhof Butterer: Milch, Säfte, verschiedene Käsesorten, Rind- und Wildfleisch – Grundlsee
- VlinsPerch Gin: einzigartiger Dry Gin, lokal produziert – Altaussee
- Herr Stadler: Spezialitäten vom Mangalitzaschwein wie Speck, Wurstwaren und Schmalz – Bad Mitterndorf
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Ihr merkt schon: Wir fühlen uns pudelwohl im Ausseerland und können euch einen Sommerurlaub dort wärmstens ans Herz legen. Wenn ihr euren Aufenthalt plant, findet ihr jede Menge weitere Tipps auf der Website vom Ausseerland. Von Ausflugszielen über Veranstaltungen und Touren ist dort alles Wichtige übersichtlich von den Locals gesammelt.
Q&A Ausseerland
Wo liegt das Ausseerland?
Das Ausseerland liegt in Österreich im Salzkammergut, und zwar im Bundesland Steiermark
Was kann man im Ausseerland machen?
Besonders gut eignet sich die Gegend für Aktivurlaub mit Wanderungen, Wassersport oder Radtouren. Auch für Familienurlaub mit Kids können wir die Region empfehlen.
Welcher See in Altaussee ist besonders schön?
Der Altausseer See ist der bekannteste See der Region. Besonders schön ist aber auch der Salza Stausee.
Wann ist der Altausseer Kirtag?
Der Altausseer Kirtag findet traditionell am ersten Wochenende im September statt.
