Unsere liebsten Genusstouren durch die Steiermark

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., Zotter-Schokolade und Schilcherwein: Das ist nur ein kleiner Auszug davon, was die schöne Steiermark kulinarisch zu bieten hat. Aber auch abseits von regionalen Schmankerln – oder zumindest auf dem Weg dahin – kann das Bundesland ganz schön punkten. Wir haben euch dazu eine breite Palette an Ausflugszielen, Wanderungen und Radtouren zusammengestellt. Ob Naturmensch, Sportfan oder Weinkenner*in: In der Steiermark finden alle ihren ganz persönlichen Genussmoment. Und egal ob zu Fuß, mit dem Rad, mit dem Auto oder den Öffis, wir sagen: nichts wie hin!

Erholung in den Weinbergen

Ganze acht Weinstraßen führen durch das sogenannte grüne Herz Österreichs. Verteilt auf die drei Weinanbauregionen Vulkanland Steiermark, Südsteiermark und Weststeiermark sind die Steirischen Weinstraßen nicht nur der optimale Ort für den Weinbau, sondern auch das ideale Ausflugsziel für ein Maximum an Genuss. Ein besonderes Highlight und nicht umsonst ein Besuchermagnet ist die Südsteirische Weinstraße. Sie verbindet charmante Ortschaften von Ehrenhausen über Platsch bis nach Berghausen und lädt mit ihrer hügeligen Landschaft zum Wandern und Erkunden ein. Und braucht ihr zwischendurch eine kurze – oder auch längere – Pause, gibt es mit Weingütern, Buschenschänken, aber auch renommierten Restaurants jede Menge Möglichkeiten, einzukehren und zu genießen. Tipp: Nehmt euch unbedingt Zeit für eine Pause auf einer der vielen Panoramaterrassen und Aussichtspunkten. Der Anblick lohnt sich. 

Die acht Steirischen Weinstraßen:

• Südsteirische Weinstraße
• Schilcher-Weinstraße
• Klapotetzstraße
• Sausaler Weinstraße
• Klöcher Weinstraße
• Südoststeirische Hügelland-Weinstraße
• Thermenland Weinstraße
• Oststeirische Römerweinstraße

>> Mehr lesen: Noch mehr kulinarische Wanderrouten in der Steiermark

Genuss auf der (Öl)Spur 

Das steirische Kürbiskernöl g.g.A. muss sich wohl nur mit Arnold Schwarzenegger um den ersten Stockerlplatz streiten, wenn es um den größten steirischen Exporterfolg geht. Dass es schmeckt, ist klar, aber wo genau kommt es eigentlich her? Und welche Schmankerl lassen sich damit zaubern? Entlang der Steirischen Ölspur könnt ihr jetzt tief in die Welt des grünen Goldes eintauchen, Antworten auf eure Fragen bekommen und euch natürlich auch selbst vom klassisch nussigen Geschmack überzeugen. Ganze 15 südsteirische Gemeinden haben sich zur sogenannten Steirischen Ölspur zusammengetan und widmen sich mit neun Ölmühlen, 23 Ölspur-Wirt*innen und 25 Ölspur-Bauern*Bäuerinnen ganz und gar dem Kürbiskernöl. Vom Kern bis zum Topping auf Kürbiscremesuppe oder für Experimentierfreudige sogar auf Vanilleeis: Es wartet eine Genussreise auf euch, die sich lohnt. Und wer am Ende der Reise noch immer nicht genug vom Kürbiskernöl bekommen hat, kann das grüne Gold bei allen Ölspur-Bauern kaufen und mit nachhause nehmen.

Hier findet ihr Restaurants, Höfe und Ölmühlen für bestes Kürbiskernöl:

• Deutschlandsberg: Burgrestaurant Deutschlandsberg
• Bad Schwanberg: Da Koarl Hollenegg
• Eibiswald: B & B Raritäten 
• Lannach: Kernöl Rumpf
• Heimschuh: Ölmühle Hartlieb

>> Mehr lesen: Sämtliche Kernöl-Betriebe entlang der Steirischen Ölspur

Bewegung im Weinland

Sportlich erkunden lässt sich die Steiermark am besten mit dem eigenen Drahtesel auf der Weinland Steiermark Radtour. Auf mehr als 400 Kilometern führt die Rundtour durch die Weinberge und Weinstraßen der Süd- und Oststeiermark, über das Thermen- und Vulkanland bis nach Graz. Dabei könnt ihr eure eigene Tour beliebig gestalten und – weil es ja eine Rundtour ist – überall nach Lust und Laune einsteigen. Außerdem toll: Über 30 Bahnhöfe liegen entlang der Weinland Steiermark Radtour, was die Anreise nicht nur praktisch, sondern auch umweltfreundlich macht. Wollt ihr aber doch stärker in die Pedale treten und die gesamte Tour erkunden, geht das in sechs bis zehn Etappen. Währenddessen warten immer wieder spannende kulturelle oder auch kulinarische Highlights auf euch. Und wenn die Beine langsam müde werden, könnt ihr in sieben Thermen entlang der Rundtour wieder genug Kraft und Energie für die nächste Etappe tanken.

Unsere Highlights entlang der Weinland Steiermark Radtour:

• Für Wasserratten: Der Röcksee lädt mit 27 Grad Durchschnittstemperatur zu einer kurzen Abkühlung ein.
• Für Naturverbundene: Der Schlosshof des Schlosses Hollenegg eignet sich perfekt für einen Spaziergang zum Durchschnaufen.
• Für Genießer: Aus der Heiltherme Bad Waltersdorf fließen täglich 1,9 Millionen Liter Thermalwasser – der ideale Ort zum Auftanken.

>> Mehr lesen: Alle Infos zur gesamten Tour

Wissenswertes im Obstgarten Österreichs

Klein aber oho heißt es in der Steiermark nicht nur, was Kürbiskerne angeht. Auch der Apfel gilt hier als echtes Wunderwuzzi. Was der alles kann, erfahrt ihr bei einem Streifzug durch die Steirische Apfelstraße, die sich auf 25 Kilometern durch die Oststeiermark schlängelt. Rund 40 Landwirt*innen haben sich hier ganz dem Apfel verschrieben: egal ob roh oder zu Schmankerln wie Saft, Most oder Apfelstrudel verarbeitet. Von den Gastronomiebetrieben werden Genießer*innen sogar mit gesamten Apfelmenüs verwöhnt und können sich von der Mostschaumsuppe bis zum Apfelknödel durchschlemmen. Insgesamt zieht sich die Steirische Apfelstraße durch fünf Gemeinden, wer selbst aktiv werden will, macht sich aber am besten auf den Weg nach Puch bei Weiz. Hier warten fünf tolle Erlebnisstationen auf euch, die den Apfel in all seinen Facetten erlebbar machen. Egal ob zur Blüte- oder zur Erntezeit: Die Apfelstraße zeigt sich immer von ihrer besten Seite.

Die fünf Erlebnisstationen in Puch bei Weiz:

• Biohof Schloffer: Erlebnisstation Apfelpergola
• Wilhelm Obst-Schnapps-Wein: Erlebnisstation Apfelmann
• Baumschule Höfler: Erlebnisstation Das Gartentalent
• Obstbau Leitner: Erlebnisstation Drehscheibe
• Obstbau Pangerl: Erlebnisstation Elektrokontaktspiel

>> Mehr lesen: Alle Betriebe und Veranstaltungen entlang der Steirischen Apfelstraße

Entdeckungen entlang der Route 66:

In den USA steht die Route 66 für unendliche Weiten. Im Thermen- und Vulkanland steht sie trotz Namensgleichheit für das genaue Gegenteil. Denn entlang der rund 80 Kilometer langen Bundesstraße 66 gibt es eine unglaubliche Dichte an Erlebnismanufakturen und authentischen Familienbetrieben, die zum Entdecken einladen. Naschkatzen empfehlen wir hier, bei der Zotter Schokoladen-Erlebniswelt vorbeizuschauen. Wer es lieber etwas würziger mag, sollte der Fromagerie – der ersten österreichische Käsekunst- und Reifungsmanufaktur – oder auch der Vulcano-Schinkenmanufaktur einen Besuch abstatten. Und typisch für die Steiermark kommt ihr auch hier dem Wein nicht aus und findet an jeder Ecke ein feines Glas zum Verkosten. Auch die Gesamtsteirische Vinothek dürft ihr auf keinen Fall auslassen. Hier könnt ihr aus 220 Weinen von verschiedensten Winzer*innen wählen, sie verkosten und vergleichen. Generell gilt: Auf der Vulkanland Route 66 ist mit 19 verschiedenen Erlebniseinkaufswelten und 49 Erlebnismanufakturen für jede*n was dabei. 

Noch mehr Highlights an der Erlebnisstraße:

• Riegersburg: Gölles – Manufaktur für edlen Brand & feinen Essig
• Fehring: Berghofer-Mühle
• Kapfenstein: Apfelhof Auer
• St. Anna/Aigen: Maitz-Kaffeerösterei
• Straden: De Merin Greisslerei

>> Mehr lesen: Die Vulkanland Route 66 mit allen Betrieben und Erlebnissen

Das war bei weitem noch nicht alles. Was die Steiermark sonst noch so zu bieten hat und wo ihr noch mehr besondere Genussmomente erleben könnt, zeigt euch die Steiermark-Website. Hier findet ihr noch viel mehr übersichtliche Insider-Tipps und Empfehlungen, die eure nächste Reise zu einem echten Highlight machen.

Weiterlesen:

11 Ausflugsziele in der Steiermark

Unser Roadtrip entlang der steirischen Apfelstraße

Noch mehr Tipps?

*Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Steiermark Tourismus entstanden.