Tolle Buschenschenken in der Steiermark
Wenn wir von der Steiermark sprechen, sprechen wir irgendwann zwangsläufig auch von Buschenschenken. Dir geht’s genauso? Dann komm mit uns auf ein Glaserl Wein in eine der vielen tollen Buschenschenken in der Region.
Die Steiermark punktet mit feiner Kulinarik, traumhaften Panoramen, einem Eldorado für gemütliche Wanderungen – sie ist schlicht jener Ort, der Urlauber*innen-Herzen höher schlagen lässt. Doch was wäre das grüne Herz Österreichs ohne die zahlreichen Buschenschenken, die jeden Ausflug erst richtig perfekt machen?! Wir kennen die schönsten Schenken-to-be!
- Lieblinge 2024
Generationenbetrieb: Familienweingut Oberer Germuth
Nicht nur eine der besten Buschenschenken in der Steiermark, sondern in ganz Österreich: Wer beim Familienweingut Oberer Germuth in Leutschach einkehrt, findet „das Beste der Region auf unseren Tellern vereint“. Da kommen dann neben Klassikern wie der Brettljause und dem Bauernsalat auch das täglich frisch gebratene Brüstl nach Oma Resis Rezept auf den Tisch und die Mehlspeisen bäckt Chefin Heidi höchstpersönlich. Platz zum Genießen bieten Gastraum, Schank und die Sonnenterrasse mit Luxus-Blick direkt über die Weingärten der Südsteirischen Weinstraße bis „hinüber“ nach Slowenien. Definitiv eine unsere liebsten Buschenschenken in der Südsteiermark!
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Germuth | Glanzer Kellerstraße 34, 8463 Leutschach a. d. Weinstraße
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MI–DO, SA–SO & Feiertage
Exquisit: Genussgut Krispel
Wein und Wollschwein, so heißt es im Genussgut Krispel inmitten des sanft hügeligen Thermen- und Vulkanlands in Hof bei Straden. Der Wein? Ausgezeichnet! Ebenso die Genüsse, die in der KostBar angeboten werden. Kleinigkeiten vom Wollschwein reihen sich an die Käsejause mit Kürbischutney und den fürs Land berühmten Käferbohnensalat. Im Genusstheater werden Essen und Trinken noch einmal mehr zum Erlebnis, da werden dann auch Steirische Forelle, Wollschwein-Carpaccio, Hühnerleber und Käferbohnenhummus serviert. Süßes kommt von Lisa Krispel aus der hauseigenen Pâtisserie.
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Genussgut Krispel | Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden
Wilde Schwestern: Gleichenberger Kellerstüberl
Lust auf das eine oder andere Glaserl Wein und eine köstliche Heurigenjause in gemütlicher Atmosphäre? Dann solltest du unbedingt mal die Wilden Schwestern in ihrem Kellerstüberl in Bad Gleichenberg besuchen. So nennen sich Roswitha Fauster und Elisabeth Gindl und in ihrem Lokal vereinen sie ihre drei Leidenschaften Gastronomie, Landwirtschaft und Kräuterpädagogik. Sie verwöhnen dich mit Spezialitäten aus dem eigenen Garten und vielen weiteren guten Sachen zum Essen und Trinken. Alles saisonal, regional und mit Liebe zubereitet.
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Gleichenberger Kellerstüberl | Schulstraße 11, 8344 Bad Gleichenberg
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MO-DO
Entspannt: Boho-House im Weingarten
Keine Lust auf lange Flugreisen, aber du willst in absolut einmalige Urlaubsstimmung kommen? Dann verlieb dich absolut neu im (und ins) Boho-House in der Südsteiermark, genauer in Leutschach an der Weinstraße. Dem Motto „Beine hoch und Schultern runter“ nachzukommen war noch nie so leicht, immerhin locken Chill-Out-Areas, House-Beats und der Blick ins Hügelland. Auch die Speisekarte ist „mehr Urlaub“: zu den klassischen Käferbohnen gesellt sich Hummus, das Schweinsbrüstl wird mit Kimchi und Schwartlpopcorn serviert, auch steirische Ceviche gibt es. Absolut hip!
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Boho-House | Fötschach 47, Leutschach an der Weinstraße 8463
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Wein und Yoga: Weingut Buschenschank Schneeberger
Seit 1870 baut Familie Schneeberger in Heimschuh in der Südsteiermark Wein an. Und seit mehreren Generationen wird am Hof dem Genuss gefrönt. Dabei ist für alle etwas: Gemüse-Fans kommen auf ihre Kosten, Fleischtiger ebenso, Weinkenner*innen sind bei jedem Tropfen aufs Neue begeistert, im Sommer finden Sonnenanbeter*innen ihren Lieblingsplatz, im Winter heizt der Kachelofen ein. Während die eine den veganen Teller bestellt, freut sich der andere über Fischsulz mit Kernölpesto oder den Wollschweinteller mit Paprikaspeck und Hauswürsteln. Und das Beste? Der Blick über den Weingarten bei jedem Bissen. Übrigens: An ausgewählten Terminen kannst du bei den Schneebergers nicht nur Essen und Trinken, sondern auch Sporteln. Versuch dich doch beim Yoga in den Weinbergen – ein Erlebnis, das man so schnell nicht wieder vergisst!
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Weingut Buschenschank Schneeberger | Pernitschstraße 31, 8451 Heimschuh
Einfach urig: Buschenschank Haider
Direkt am Buschenschankweg bei Stubenberg gelegen, liegt die Buschenschank Haider im Nordosten der Steiermark wunderbar eingebettet zwischen Wald und Wiese. Herrlich urig und überaus gemütlich sitzt du hier im grünen Innengarten und kannst dich ganz den Genüssen aus der Region hingeben. Die Speisekarte ist übersichtlich, das Essen ausgezeichnet und die Preise niedrig. Ausflugstipp: Unweit der Buschenschank Haider kannst du im Stubenbergsee ins Wasser springen, oder aber in der Tierwelt Herberstein mehr als 600 heimische und exotische Tiere in großen Gehegen kennenlernen.
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Buschenschank Haider | Vockenberg 49, 8223 Stubenberg
Neu und traditionell: Weinschmiede 18’
Mitten im Herzen von Gamlitz, in der wundervollen südsteirischen Weinlandschaft, liegt ein echtes Kleinod: Die Weinschmiede 18’, ein traditionelles Weingut mit langer Geschichte. 1772 als Weingut Tscherne gegründet, sind es heute Bettina und Gustav Strauss, die inmitten der Gamlitzer Weinlandschaft dem Genuss einen neuen Namen geben. Hier wird regional, mit hochwertigen Zutaten aus benachbarten Betrieben, saisonal und naturverbunden gekocht – und das mit 100 Prozent Liebe zum Handwerk. Ein Muss: die Tapas nach südsteirischer Art, perfekt zum Teilen. Auch übernachten kann man am Hof in einem der sieben Doppelzimmer, entspannt wird nach einem aufregenden Tag im hauseigenen Spa- und Wellnessbereich.
>> Mehr lesen: Weinhotels in der Südsteiermark
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Weinschmiede 18’ | Steinbach 18, 8462 Steinbach
Genießen am Dornerhof
Gegründet wurde der Hof im Jahr 1645, übernommen 1848 von Michael Hochstrasser – dessen Familie nun seit mittlerweile sieben Generationen hier, westlich von Graz, Weinwirtschaft betreibt. Heute ist die Buschenschank Dorner ein beliebtes Ziel für (Wein-)Wanderfans, Radfahrer*innen und Genusshungrige, die vor allem das Slow-Food-Konzept des Hofes schätzen. Hier werden dir Gustostückerl vom Schwein, geräucherte Forelle aus den heimischen Gewässern, Gegrilltes vom Schaf und hauseigene Kräuter serviert. Aus persönlicher Überzeugung der Familie gibt’s vorwiegend Produkte der Saison, um auf nicht notwendige Lagerung und Konservierung zu verzichten. Ein Konzept, das gefällt!
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Buschenschank Dorner | Reiteregg 44, 8151 St. Bartholomä
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Liste: Highlights in der Steiermark
