Unsere liebsten Orte zum Frühstücken in Salzburg

Das legendäre St. Peter Stiftskulinarium ist eine Restaurant-Institution in Salzburg und weit über die Grenzen des (Bundes-)Landes hinaus bekannt. Im ältesten Restaurant Europas, dessen Geschichte bis ins Jahr 803 (!) zurückgeht, bekommt ihr ausgezeichnete traditionelle Küche auf Haubenniveau und könnt in den historischen Mauern auch richtig fein frühstücken beziehungsweise brunchen.

Beim sogenannten Brunch beim Peter erwartet euch das Beste zweier Welten – nämlich aus Frühstück und Mittagessen. An einem Sonntag im Monat (zu Ostern am gesamten Wochenende) geht es hier sowohl deftig als auch süß zu. Vom herzhaften Frühstück mit Schinken, Käse und Bio-Rührei über verschiedene belegte Brote bis zum süßen Start in den Tag mit selbstgebackenem Brioche, Porridges, Smoothies oder hausgemachtem Guglhupf ist alles dabei. Wenn auch nicht ganz günstig, ist der À-la-carte-Brunch hier definitiv ein Erlebnis. Man gönnt sich ja sonst nichts!

Die wichtigsten Infos:

• Brunch beim Peter: 16.2., 9.3., 20. & 21.4.
• Genussfrühstück: 38 (süß oder veggie) –39 € (herzhaft)
• Prosecco: 6,95 € (für 0,1l)

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Hereinspaziert in ein absolutes Genusskonzept, das zum Frühstücken und Brunchen einlädt: The Bakery by Didi Maier. Der Besitzer ist niemand geringerer als der Sohn der Gault-Millau-Haubenköchin Johanna Maier und tritt damit ein großes kulinarisches Erbe an.

Sein Frühstücksparadies ist im Einkaufszentrum Europark zu finden und präsentiert sich als stylisher, sympathischer Laden. Bis 13 Uhr könnt ihr hier eine der vielen köstlichen Kombinationen zum Frühstück verspeisen. So gibt es zum Beispiel ein Hakuna Matata Frühstück mit einem Brotkörbchen, Butter, Marmelade, Honig, warmem Milchreis, Obstsalat und einem Heißgetränk. Ihr müsst jedoch keine der fix fertigen Kombis wählen, sondern könnt euch bei den extra Schmankerln zum Beispiel auch fluffige Pancakes mit Honig und Ahornsirup, Beeren und Schlag oder Bananen, Schokosauce und Schlag bestellen.

Die wichtigsten Infos:

• Frühstück bis 13 Uhr
• ayurvedische Tees
• für Familien: Babybrunch mit Angeboten für die Kids

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Einen beliebten Treffpunkt im Herzen Salzburgs stellt gewiss das 220GRAD dar, das mit exzellentem Röstkaffee und Speciality Coffee lockt. Schon wenn ihr das Café betretet, könnt ihr das Aroma des braunen Golds wortwörtlich inhalieren. Denn der köstliche Kaffeegeruch zieht seine Duftspur durch das gesamte Lokal inklusive eigener Rösterei – yummy!

Abgesehen davon überzeugt es auch mit hervorragenden Frühstücksangeboten. Durch Argumente wie hausgemachtes Brot, köstliche Kuchen und bunt-beladene Frühstücksteller zählt das 220GRAD zu unseren Lieblingen in Sachen Frühstücken in Salzburg. Ebenso wissenswert ist, dass ihr hier an einem Kaffeeseminar teilnehmen und euch die vor Ort gerösteten Mischungen auch mit nach Hause nehmen könnt.

Die wichtigsten Infos:

• Café mit eigener Rösterei vor Ort
• Gebäck (hausgemacht) & Frühstückskombinationen
• Seminare zum Thema Kaffee

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Kreative Köstlichkeiten rund um den ganzen Globus erwarten euch im Frühstücks-Mekka Pur:isst. Hier landen ausschließlich frische, natürliche Zutaten aus der Region oder über Fairtrade erworben in euren Speisen. Gefrühstückt wird dienstags bis samstags ab 8.30 Uhr, wobei das Frühstück am Samstag zum gemütlichen All Day Brunch bis 14 Uhr umfunktioniert wird.

Von verschiedenen Frühstückskombinationen über diverse Eiergerichte, belegte Brote, Bagels und Wraps bis hin zu süßen Bowls und Birchermüsli könnt ihr es euch hier so richtig gutgehen lassen. Unter den von der Decke baumelnden Lampen und Pflanzen im lichtdurchfluteten Lokal lässt es sich wirklich sehr gut aushalten.

Die wichtigsten Infos:

• DI–SA: 8.30 – 11.30 Uhr, SA: All-Day-Brunch
• transparente Lieferant*innen-Liste in der Speisekarte
• Frühstück: ab 8,50 €

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Morgens essen wie ein*e Kaiser*in – frei nach diesem Motto könnt ihr euch im Café Fingerlos feinste Frühstücksgerichte schmecken lassen. Das österreichische Traditionscafé bietet für Vegetarier*innen und Fleischtiger gleichermaßen ein gutes Angebot und darf daher bei den besten Orten zum Frühstücken in Salzburg nicht fehlen.

Hier findet ihr Angebote in sämtlichen Preisklassen und gefrühstückt wird den ganzen Tag lang, mit Ausnahme am Montag, da ist nämlich Ruhetag. Abgesehen von den Frühstückskombinationen könnt ihr euch auch eine der hausgemachten Mehlspeisen genehmigen. Diese präsentieren sich in der großflächigen Vitrine der hauseigenen Konditorei und Patisserie und lassen die Herzen der Naschkatzen höher schlagen.

Die wichtigsten Infos:

• ganztägig Frühstück
• Frühstückskombis, hausgemachte Mehlspeisen, Suppen & Snacks
• Frühstück: ab 5,70 €

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Ihr habt noch nicht genug von schöner Aussicht und wollt am liebsten direkt vor der Festung Hohensalzburg euer wohlverdientes Frühstück genießen? Dann solltet ihr demnächst mal im Restaurant Steinterrasse, dem Rooftop-Lokal im Hotel Stein, einkehren.

Neben Mittagessen, Dinner und Cocktails bekommt ihr hier auch tolles Frühstück aufgetischt. Ihr könnt euch zum Beispiel Pancakes mit Ahornsirup, Porridge oder Rührei à la carte schmecken lassen. Wenn euch der große Hunger packt, tobt ihr euch auch am All-you-can-eat-Buffet aus und gönnt euch dazu Kaffee, Tees und Säfte.

Die wichtigsten Infos:

• Frühstück: 7–11 Uhr
• Frühstücksbuffet: 34,80 €
• à la carte: ab 5,20 €

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Hier trifft sich die Salzburger Rennrad-Szene, hier werden unsere Sehnsüchte nach einem Kopenhagen-Trip gestillt – hier starten wir gerne in unseren Tag. Das Ma Makers Café gibt es seit Dezember 2023 und schnell hat es sich mit seinem Charme an die Spitze der Frühstücksspots der Stadt geschlichen. Das Rezept stimmt auch einfach: Specialty Coffee, Gebäck und Frühstück bis 14 Uhr. Dazu ein frischer, minimalistischer Look. Ein Traum! Unser Tipp: Unbedingt die Croissants ausprobieren, wir haben selten bessere gegessen.

Die wichtigsten Infos:

• Kopenhagen-Vibes in Salzburg
• saisonales Frühstück: bis 14 Uhr
• reservieren via DM oder Mail

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