Wo ihr in Wien selbstgemachte Pasta bekommt

Frische Pasta bekommt ihr im SoFàre Wien. Im kleinen italienischen Bistro im 2. Bezirk gibt es jeden Tag fünf verschiedene Pasta-Sorten. Zur Pasta eurer Wahl könnt ihr dann aus acht Saucen wählen und wenige Minuten später wird euch eure Mahlzeit auch schon serviert.

Auch Matteo Vienna, Ableger der Pizzeria Momo in der Kirchengasse, hat sich unter anderem auf hausgemachte Pasta spezialisiert. Die könnt ihr klassisch mit Ei und sogar vegan genießen. Auf der Karte findet ihr zum Beispiel Ravioli gefüllt mit Burrata, Prosciutto und Pistazien, Orecchiette mit hausgemachtem Pesto, schwarze Ravioli gefüllt mit Ricotta, Lachs und Limettenzesten oder unterschiedliche Raviolo Gigante – also einen größeren Raviolo.

Ein Mal Kurzurlaub in die Toskana: Genau das erwartet euch in der Cantinetta Antinori mitten im Herzen von Wien. Und das geht natürlich nicht ohne hausgemachte Pasta: Auf der Karte findet ihr Köstlichkeiten wie handgemachte Fettuccine, selbstgemachte Pasta oder Saisonales wie Trüffel und Eierschwammerl.

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Bei Pasta denkt ihr lediglich an italienische Küche? Dann solltet ihr unbedingt einen Abstecher ins laolao machen. Denn in diesem asiatischen Lokal an der Mariahilfer Straße gibt es handgezogene Nudeln in Wok-Gerichten, Suppen und allerlei weiteren Speisen. Besonders empfehlen können wir euch auch jegliche Formen von Dumplings. Während die Nudeln von Hand für eure Bestellung gezogen werden, könnt ihr aufgrund des offenen Konzepts auch einen Blick in die Küche werfen und den Köch*innen auf die Finger schauen.

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Italienische Küche und mediterranes Lebensgefühl im beschaulichen Servitenviertel erwartet euch in der La Pasteria. Hier beherrscht man die Kunst der Pasta in allen Variationen und so finden Fleisch-, Fisch- und Gemüse-Fans gleichermaßen Köstlichkeiten auf der Speisekarte. Auch Ravioli, Gnocchi und weitere italienische Klassiker gibt es – und das täglich frisch zubereitet. Wer möchte, kann sich im Lokal das hauseigene Kochbuch sowie Pasta und Co. für daheim kaufen.

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Selbstgemachte Pasta für zu Hause gibt es auch bei L’angolo di Michel. Das Delikatessengeschäft im 8. Bezirk bietet hochwertige Teigwaren zum Mitnehmen an, zum Beispiel Spaghetti, Linguine, Pappardelle, aber auch Gnocchi und Ravioli mit verschiedenen Füllungen. Zum Geschäft gehört ein kleines Lokal mit wenigen Tischen, bei dem ihr verschiedene Köstlichkeiten gleich direkt vor Ort probieren könnt.

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Direkt am Yppenplatz wartet ein weiteres Highlight der Nudelproduktion auf euch. Bei der Nudelmanufaktur gibt es Nudeln, Knödel, Teigtaschen, Gnocchi und viele weitere Spezialitäten stets frisch zubereitet. Jeden Samstag, wenn am Yppenplatz Markttag herrscht, gibt es direkt vor der Nudelmanufaktur einen Stand, an dem ihr die Produkte kaufen könnt. Alle Zutaten für die Produktion kommen aus Österreich und auch Saucen und Pesto könnt ihr direkt im Laden erstehen.

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