7 Adressen für Smash Burger in Wien
Hold our beers, there is a new burger trend in town! Smash Burger erobern gerade ganz Wien – und die Welt. Was es mit der besonderen Kreation auf sich hat und wo ihr sie in Wien kosten könnt, erfahrt ihr in diesem Artikel.
Smash Burger sprießen gerade auf den Wiener Speisekarten wie die Marillenblüte in der Wachau im Frühling. Klar, dass wir uns den Food Trend mal genauer unter die Lupe nehmen müssen. Wie der Name schon ziemlich klar andeutet, werden bei der Zubereitung der Smash Burger die Patties kräftig auf dem Grill angedrückt (engl. smashed), wodurch das Fleisch – oder der Fleischersatz – besonders leckere Röstaromen bekommt. Gleichzeitig bleibt es sehr luftig und äußerst saftig.
Uns läuft ja schon beim Gedanken an Smash Burger das Wasser im Mund zusammen. Deswegen wollen wir gar nicht lange fackeln, sondern verraten euch fix die besten Adressen in Wien, an denen ihr eure Burger-Liebe voll ausleben könnt:
- Lieblinge 2024
Kvetch
Im Kvetch liegt der Fokus – offensichtlich – auf Smash Burgern, aber auch auf Naturwein und Craftbier. Eine feine Mischung! Das Fleisch stammt vom österreichischen Bergweiderind, die vegetarischen Varianten werden mit Bio-Austernseitlingen von den Pilzbrüdern oder Beyond-Meat-Patty belegt. Außerdem gibt’s zu jedem Burger Tomaten, Zwiebeln, American Cheese, Chinakohl und die legendäre Haussauce. Wer es mehr als simpel mag, darf sich dann auch noch an Baconjam, crispy Onions oder Chili-Relish versuchen.
Die wichtigsten Infos:
- Single Burger: ab 10,90 €, vegetarische Option: ab 11,90 €
- vegetarisch mit Beyond Meat
- Nur Barzahlung möglich!
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Kvetch | Taborstraße 21A, 1020 Wien
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MI-SO
- Lieblinge 2024
Speisekammer
Auch die Speisekammer, unser liebster Imbiss am Urban-Loritz-Platz, hat Smash Burger in petto. Hier kommt frisches österreichisches Rindfleisch auf ein getoastetes Brioche-Bun vom Meisterbäcker. Dazu gibt’s eine hausgemachte Spezialsoße, American Cheese, karamellisierte Zwiebel, Pickles, Tomaten, Zwiebelwürfel und Chinakohl. Wenn noch ein bisschen Platz im Magen ist, solltet ihr euch dazu unbedingt die Trüffel-Fries bestellen.
Die wichtigsten Infos:
- 100 % frisches Rindfleisch aus Österreich
- hausgemachte Soße
- Smashburger mit Trüffel-Soße: ab 6,80 €
>> Mehr lesen: 8 Restaurants in Wien, die richtig gute Trüffel-Gerichte servieren
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Speisekammer | Urban-Loritz-Platz, 1070 Wien
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täglich
XO Grill
Der XO Grill ist lange schon kein Geheimtipp unter Burger-Fans mehr: Mit zwei Standorten in Wien und der einfachen Mission, mit ihrem Streetfood neue Standards in Österreich zu setzen, fahren die beiden Gründer Ben und Robert auch einfach ziemlich gut.
Dazu kommt, dass sie ihr ganz eigenes Fleisch für die Burger verwenden, das XO Beef von besonders alten Milch-Kühen. Dank der zusätzlichen Zeit, die die Kühe beim Umherstreifen auf den Feldern zum Heranreifen hatten, wird das Fleisch extra gschmackig. Die vegane oder vegetarische Variante wird übrigens mit einem Portobello-Pilz serviert, der auf koreanische Art zubereitet wird.
Die wichtigsten Infos:
- eigenes XO Beef oder Portobello-Pilz
- XO Smash Burger Original: 14,90 €, XO No Beef Burger: 10,50 €
- Sides: Pastrami Reuben, Dirty Fries, Salad Wedges & mehr
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XO Grill | Kettenbrückengasse 15, 1050 Wien
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Hotline 5
Smash Burger schön und gut, euch geht’s vor allem um den Käse? Say no more! Im Hotline 5 könnt ihr eine Überdosis Cheddar bestellen. Die Extraportion Käse findet ihr in diesem Fall aber keinesfalls als Scheibe im Burger (Nacho Macho für 17,90 €), sondern in flüssiger Form als Burger-Garnitur oben auf dem Bun. Zugegeben: Einfach zu essen ist der Burger danach nicht mehr unbedingt, alle Käse-Fans kommen aber definitiv auf ihre Kosten!
Die wichtigsten Infos:
- Smash Burger: ab 14,90 €
- Mittagsdeal (MO–DO bis 14 Uhr): 13,90 €
- „Hotline Bling“-Ohrwurm gratis
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Hotline 5 | Castelligasse 10, 1050 Wien
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täglich
Smash Bro’s
Der Name ist Programm! Bei den Smash Bro’s kommen nur Patties auf den Brioche-Weizen-Bun, dir vorher ordentlich plattgedrückt wurden. Dabei reicht das Angebot vom einfach Cheese Burger über BBQ bis hin zu einer veganen oder vegetarischen Option. Das Veggie-Patty ist dabei eine leidenschaftliche Eigenkreation aus Zucchini und Kartoffel, die ihr unbedingt probieren solltet. Bei den Bros sollen außerdem zwei Welten aufeinander treffen: Fast-Food und selbstgemachtes Essen aus regionalen und saisonalen Zutaten.
Die wichtigsten Infos:
- Burger: ab 8,80 €
- Mittagsmenü (11.30 – 14.30 Uhr): 12 €
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Smash Bro’s | Hietzinger Hauptstraße 22, 1130 Wien
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MO–SA
Voodoo Burger
In einem Artikel über Smash Burger darf ein Name auf keinen Fall fehlen: Voodoo Burger. Magisch gute Burger gibt es in Wien gleich an zwei Standorten im 14. und 20. Bezirk, oder ihr lasst euch die Smash Burger gemütlich nach Hause liefern. Jeder Burger ist einzigartig, sorgfältig kreiert und aus den besten Zutaten zusammengestellt, dabei wird hier ebenfalls mit XO Beef gebraten.
Da die Auswahl an verschiedenen Optionen einen schonmal umhauen kann, legt euch die Voodoo-Crew vor allem ihre Klassiker ans Herz: Philly Cheese Stake, Bacon Bomb und Magic Mushroom.
Die wichtigsten Infos:
- XO Beef
- Smash Burger: ab 7,50 €, Double Smash: ab 11,90 €
- saisonale Kreationen
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Voodoo Burger | u.a. Hütteldorferstrasse 249, 1140 Wien
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täglich
El Reno Grill
Last but not least haben wir noch ein Pop-up für euch – und einen Namen, den sich Smash Burger-Begeisterte für die Zukunft merken sollten. Die Jungs vom El Reno Grill halten es schlicht mit Bio Dry Aged Rind vom Hödl auf Martins Potato Rolls, dem wohl berühmtesten Burger Bun, sowie selbst eingelegten Pickles, milden Zwiebeln und feinstem American Cheese.
Ab sofort könnt ihr die Burger, die es auch vegetarisch mit Beyond Meat Patty gibt, beim Supermarkt, dem Flohmarkt der Superbude, kosten. Der findet jeden ersten Sonntag im Monat statt und ist überhaupt ein Muss am Wochenende. Außerdem sucht das El Reno-Team eine fixe Adresse, also stay tuned.
Die wichtigsten Infos:
- jeden 1. Sonntag im Monat beim Supermarkt in der Superbude
- vegetarische Option mit Beyond Meat
- Double Cheese Burger: 9 €
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El Reno Grill | Perspektivstraße 8, 1020 Wien
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1. Sonntag im Monat
