Spätsommer im Salzburger Land: Wandern, Biken & Essen in Flachau

Wer Flachau bereits von den Skipisten her kennt, weiß, wie schön es hier ist. Aber auch während der goldenen Sommermonate hat die grüne Gemeinde im Herzen des Salzburger Landes endlose Almwiesen, mächtige Berge, glasklare Badeseen, herrliche Fahrradstrecken, aussichtsreiche Wanderrouten und viele weitere Ausflugstipps für Groß und Klein zu bieten. Wir haben die nette Ortschaft mit ihren zahlreichen Outdoor-Möglichkeiten für ein paar Tage ausgecheckt und ganz viel Inspiration für euch mitgenommen. Lust auf Biken, Hiken und gutes Essen? Hier kommen unsere Tipps.

Zur Anreise: Flachau liegt gleich an der Tauernautobahn. Ihr kommt also perfekt mit dem Auto hin. Wer mit dem Zug anreist, beispielsweise von Wien aus, düst mit der Bahn Richtung Salzburg und fährt von dort weiter mit Bussen ins Pongau. Auch möglich: Wenn ihr mit dem Zug nach Radstadt kommt, steigt ihr danach in den Bus um und erreicht Flachau schon nach 10 bis 15 Minuten. Dauer der öffentlichen Anreise sind etwa viereinhalb bis fünf Stunden.

Unser Hoteltipp für Flachau

Wenn ihr in Wanderschuhen oder auf Pedalen die Gegend erkunden wollt, braucht ihr eine feine Basis. Unser Tipp: Euer Lager könnt ihr bestens im TropicALPS Lifestyle Hotel Uncle Jack’s aufschlagen. Das wunderschöne Hotel inklusive Bergblick verwöhnt euren Geist mit JungleSPA samt Bio-Sauna sowie der Outdoor-Entspannungsarea mit Sandstrand. Euer Körper und vor allem euer Gaumen freuen sich über ein herrliches Frühstücksbuffet mit allerlei Eiergerichten und mehr. Alles, was man eben für ein paar vitale Tage im Salzburger Land so benötigt. Apropos: Im Hotel könnt ihr E-Bikes für eure Entdeckungstouren ausborgen.

Wenn ihr das Örtchen Flachau auskundschaftet, werdet ihr schnell feststellen: Hier werden Gastfreundschaft und Regionalität großgeschrieben – und zwar nicht nur deshalb, weil es Substantive sind. Wir hatten den Eindruck, dass es ganz weit weg von sämtlichen Konkurrenzgedanken bei den Betrieben im Ort darum geht, miteinander zu arbeiten und zu wachsen. So unterstützen sich die Gschäftln gegenseitig, schließen sich innovativ in ihre Produktionsketten ein und versorgen einander mit Selbstgemachtem. So findet ihr im Hotel Lederprodukte der örtlichen Manufaktur oder regionale Spezialitäten in den Restaurants. Und so herzlich, wie sich die Betreiber*innen auf der Straße grüßen und sich vermutlich alle kennen, so rasch werdet auch ihr herzlich aufgenommen. Wir merkten: Im Ort freut man sich über neue, junge Gesichter.

Wandertipp #1: Auf zur Prechtlhütte

Für einen Perspektivenwechsel in luftigen Höh’n empfehlen wir eine Wanderung zur schönen Prechtlhütte. Düst am besten mit dem Auto zum beschilderten Parkplatz Marbachtal. Perfekt für Anfänger*innen und Familien, wandert ihr von hier nur etwa 30 Minuten zur Alm. Eure Wegbegleiter auf dem flachen Schotterweg sind der Marbach zu euren Füßen und Kuhherden sowie das imposante Bergmassiv in der Ferne. Nach den ersten Gehminuten beziehungsweise spätestens bei der Prechtlhütte werdet ihr feststellen, dass ihr hier im Marbachtal in Flachauwinkl so gut wie für euch alleine seid. Lediglich die Kühe, Ziegen und Hasen bei der Hütte und ein paar andere Wanderseelen gesellen sich zu euch. Und während ihr hier die Stille der Natur genießt, könnt ihr euch von der Hüttenküche mit Käse- und Wurstspezialitäten sowie selbstgemachten Mehlspeisen verwöhnen lassen. Und damit der Nachwuchs ein bisserl Abwechslung bekommt, können die Kids nebenan die kleine Kinderalm auskundschaften. 

Wer noch ein bisserl Schmalz in den Wadln hat, wandert weiter zur Franz-Fischer-Hütte. Zwar befindet sich dieses Juwel nicht mehr in Flachau, ist aber definitiv einen Besuch wert. Als erste vegetarische Hütte Österreichs überzeugt sie mit ganz vielen vegetarisch-veganen Köstlichkeiten – vom veggie Gröstl über veganen Brunch bis hin zur pflanzlichen Eierspeis könnt ihr euch auf 2.020 Höhenmetern durch die Pflanzenküche probieren.

Wichtigste Infos zur Prechtlhütte:

• Öffnungszeiten: Juni bis September, täglich von 9 bis 17 Uhr
• Vom Parkplatz Marbachtal in 30 Minuten Fußweg erreichbar
• Spezialitäten: Bauernkrapfen
• Weiterwandern zu: Franz-Fischer-Hütte

>> Mehr lesen: Alle Infos zur Prechtlhütte in Flachau

Wandertipp #2: Sonnenaufgangstour in Flachau

Wer eine besonders eindrucksvolle Wanderung erleben möchte, die ganz sicher Momente für die Ewigkeit schafft, sollte unbedingt die Sonnenaufgangstour Gipfelgenuss am Grießenkar machen. Wie ihr bereits vermutet, beginnt euer Tag lang, bevor die ersten Sonnenstrahlen den Horizont kitzeln. Nachdem der Wecker um 3.45 Uhr geklingelt hat, trefft ihr euch beim Fun & Pro mit anderen frühen Vögeln und dem Guide. Mit einem Kleinbus werdet ihr zunächst zur Kogelalm gebracht. Von hier aus wandert ihr gemeinsam auf das Grießenkareck, stets mit schweifendem Blick zwischen der Stirnlampe des Guides und der beruhigenden Almenidylle. Nach 30 Minuten Aufstieg erwartet euch oben die vollkommene Magie beim Gipfelkreuz: Die Sonne steigt allmählich empor und verwandelt das Morgengrau in ein orangefarbenes Leuchten.

Während ihr mit der aufgehenden Sonne um die Wette strahlt, köchelt euer Guide auf einer kleinen Feuerstelle das sogenannte Holzhackermuas. Der Brei aus Mehl, Salz, Wasser und Butterschmalz wird mit ein paar frischen Apfelscheiben verfeinert und gibt nicht nur Kraft für den Abstieg, sondern spendet auch Wärme.

Nach einigen Momenten am Gipfel geht’s wieder nach unten. Hier habt ihr die Möglichkeit, entweder in den Sessellift zu hüpfen, um mit dem Starjet nach unten zu düsen, direkt zu Fuß ins Tal zu gehen oder vorher beim Latschenhof für ein ausgiebiges Bergfrühstück einzukehren. Wir haben uns für den direkten Abstieg über den Neuen Waldweg entschieden. Dabei spaziert ihr gemütlich durch Waldabschnitte und an einem Speichersee vorbei, der zur frühen Morgenstunde besonders schön funkelt. 

Infos zur Sonnenaufgangstour:

• Wann: Jeden Donnerstagmorgen
• Treffpunkt: Fun & Pro, Wastlgasse 34
• Preis: Erwachsene 35 Euro, Kinder 25 Euro
• Dauer: ca 3,5 h; mit Bergfrühstück ca 4,5 h
• Hunde erlaubt

>> Mehr lesen: Alle Infos samt Anmeldung zur Sonnenaufgangstour

Kulinarische E-Mountainbike-Tour durch Flachau

Wenn ihr kurzerhand Bewegung mit Kulinarik verbinden wollt, schwingt euch auf ein E-Bike und gustiert euch per Sattel durch die Gegend. Für die E-Mountainbike-Kulinariktour könnt ihr euch entweder im Hotel ein Rad ausleihen oder im Radverleih Fun & Pro Sport- und Bikeacademy vorbeischauen. Treffpunkt für die Tour mit eurem Guide ist das Sport- und Akivzentrum Flachau. Von hier startet ihr euren sechsstündigen Ausflug mit den drei Stopps voller saisonal wechselnder Köstlichkeiten.

Erster Halt ist der Hundsalzhof, wo ihr mit einer Vorspeise startet. Mit Blick auf das Flachautal bringt euch Monika allerlei milchige Köstlichkeiten: Frischkäsebällchen mit verschiedenen Gewürzen, Hartkäse, Joghurt und Topfen der eigenen Käserei. In diese könnt ihr übrigens auch mal einen kurzen Fensterblick hineinwerfen. Der Stopp ist aber nicht nur aufgrund seiner kulinarischen Umsorgung so speziell. Man fühlt sich bei Moni sofort willkommen: Während Kinder und Katzen herumlaufen, könnt ihr im Grünen sitzen und gehört für ein paar Augenblicke fast schon zur Familie. Ein wirklich toller Ort und ein perfekter Start für die Kulinarik-Fahrradtour. Nach einem Schluck selbstgemachter Lavendellimonade schwingt ihr euch zurück in die Pedale und weiter geht’s.

Den zweiten Gang bekommt ihr im Berggasthof Winterbauer. Die Route zum Feuersangberg in Reiterdorf ist der längste Abschnitt eurer Tour, aber Dank des E-Boosts eures Rads easy schaffbar. Nach einer bis eineinhalb Stunden kehrt ihr im Hotel ein und könnt aus zwei tollen Gerichten wählen, die mit Zutaten vom Bauernhof gezaubert wurden: Entweder genießt ihr die Roggen-Bärlauchtascherl mit Kirschtomaten oder den Winterbauer-Burger vom Flachauer Bio-Rind mit Jalapeños. So oder so: Mitten am Berg gelegen, ganz weit weg vom Verkehrslärm mit ein paar Kuhglocken im Ohr, schmeckt euer Mittagsessen auf der Sonnenterrasse garantiert besonders gut. Übrigens ist auch das Hotel Winterbauer ein perfektes Platzerl zum Nächtigen. Der Infinitypool im Sommer und die eigene Rodelbahn im Winter machen dieses Haus zu einem perfekten Rückzugsort für Paare oder die ganze Familie.

Beim dritten und letzten Stopp holt ihr euch euer Dessert. Nach 30 Minuten erreicht ihr den Berggasthof Sattelbauer, wo ein traditionelles, ganz besonderes Dessert auf euch wartet: die Hoamfoahra-Krapfen. Dabei beißt ihr auf ein fluffiges Krapferl voller in Rum getränkter Rosinen, ganz, wie es früher serviert wurde. Denn: Die Mehlspeise wurde ehemals den Landwirt*innen gereicht, um ihnen Kraft für den Almabtrieb zu geben. Apropos: Weitere regionale Schmankerl sowie Honigschnaps und ein isotonischer Honigtrunk geben euch fix auch wieder den nötigen Antrieb für die Talfahrt. Nach ein paar Streicheleinheiten mit den Bauernhoftieren, die als gefährdete Nutztierrassen hier am Archehof geschützt und geschätzt werden, tretet ihr die Rückreise an. Stets mit Aussicht auf das Dachsteinmassiv samt Bischofsmütze endet hier schließlich eure E-Mountainbike-Kulinariktour und ihr kehrt mit über 30 Kilometer Genussmomenten im Gepäck glücklich und satt zurück zum Ausgangspunkt.

Infos zur kulinarischen E-Mountainbike-Tour:

• Start und Ziel: Sport- & Aktivzentrum, Hermann-Maier-Platz 1
• Gesamtdauer: 6 h, Fahrtzeit: 3:20 h
• Preis: 45 Euro inkl. Speisen ohne Getränke

>> Mehr lesen: Infos und Anmeldung zur E-Mountainbike-Genusstour in Flachau

Noch mehr spätsommerliche Tipps für Flachau

Abkühlung für die ganze Familie

Wem zwei Räder nicht reichen, der*die schwingt sich einfach auf ein fesches Dreirad. Die Mountaincart-Abfahrt für große und kleine Rennfahrer*innen startet beim Berggasthof Sattelbauer und bringt euch rasant ins Tal. Ein Spaß für die ganze Familie!

Bei hohen Temperaturen braucht ihr dringend Abkühlung? Ein Sprung ins kühle Nass muss her! Dafür gibt es gleich zwei Möglichkeiten in Flachau: Sommerfeeling bekommt ihr am Badesee Reitdorf und am Badesee Flachauwinkl. Das Beste daran: Beide Schwimmmöglichkeiten sind komplett kostenlos.

Regionales aus Flachau

Ihr interessiert euch mehr für regionales Handwerk? Dann ist vielleicht ein Besuch der örtlichen Ledermanufaktur 2tmann genau der richtige Ausflug. Ein perfekter Abstecher, wenn ein Geburtstag vor der Tür steht, denn ein passendes Geschenk, sei es eine schöne Tasche, ein Geldbörserl, Weinkühler oder Schlüsselanhänger, findet ihr hier bestimmt.

Und noch ein Essenstipp: Im SEVEN Restaurant erwarten euch regionale Speisen, die an fernöstliche und andere exotische Geschmäcker erinnern. Seppi kocht hier auf seine ganz eigene Art: Inspiriert von vielen Reisen in seinem Leben, nimmt er von Asien bis Afrika ganz viel Inspiration mit nach Flachau und zaubert spannende österreichische Küche mit einem Touch aus der Ferne. Die Kräuter und das Gemüse kommen dabei aus dem heimischen Garten.

So bekommt ihr noch mehr

Übrigens: Mit der Flachau Sommer Card bekommt ihr zahlreiche Inklusivleistungen. Egal ob täglich geführte Erlebniswanderungen, Bogenschießen, Yoga, Kinderspiele, Lagerfeuer oder Vergünstigungen für Minigolf und die Liechtensteinklamm: Bis 3. Oktober 2024 ist die Karte gültig und bringt euch mit vielen Ausflügen ins Ausflugsglück. 

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*Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Flachau Tourismus entstanden.