Kulinarische Oster-Spezialitäten in Wien

Mit seinem Feinkostladen in der Landstraßer Hauptstraße zählt Johannes Lingenhel zu den unangefochtenen Kulinarik-Spezialisten im 3. Bezirk. Er hat hier nicht nur Wiens erste Stadtkäserei auf die Beine gestellt und eine edle Weinbar geschaffen. In seinem Genussladen serviert er auch immer wieder feinste saisonale Produkte.

Auch für Ostern hat sich der Chef etwas Köstliches einfallen lassen: Die Greißlerei verwöhnt dich zu Ostern mit Spezialitäten wie Osterhasen aus Kipferlteig, Beinschinken im Brotteig, Wiener Reindling, bunte Bio-Ostereier oder Buchteln und Eierlikör.

>> Mehr lesen: Unser Guide für die Landstraßer Hauptstraße

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Auch auf Josef Weghaupt ist Verlass. Wie gewohnt bringen er und seine Bäcker*innen in den Joseph Brot-Filialen feinste saisonale Köstlichkeiten unters Volk. So natürlich auch zu Ostern. Auf dich wartet unter anderem Osterschinken im Brotteig mit geräuchertem Bio Schinken vom Juniperhof.

Letztes Jahr gab’s auch eine vegane Variante: Bio Rote Rübe im Brotteig mit roten Rüben vom Adamah Biohof. Wir sind schon gespannt, ob es das gute Stück auch heuer wieder ins Sortiment schafft.

Außerdem im Angebot: Bio Karotten Cream Cheese Muffins, Osterhasen und Osterpinzen aus Erdäpfelbriocheteig oder verschiedene Oster-Macarons aus der Joseph Brot-Patisserie. Perfekt zum Runterspülen in der Osterzeit ist der hausgemachte Vanille-Eierlikör mit Bourbon-Vanille.

>> Mehr lesen: Die besten Bäckereien in Wien

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Das Team von Brotkost ist für seine genialen Brunchboxen bekannt. Da darf natürlich eine Special-Osterbox für die Feiertage nicht fehlen! Die kommt sogar komplett ohne Wurst und Co. aus, ist also ein super Tipp für Vegetarier*innen, die am Ostersonntag gemütlich und ohne Arbeitsaufwand schlemmen möchten.

Mit dabei sind süße und salzige Köstlichkeiten: unter anderem ein handgeflochtener Brioche-Striezel von Brotocnik, Marmeladen von Staud’s, Frühstückssaft von Innocent, Makavas und natürlich süße Naschereien und jede Menge Ostereier sowie ein bunter Blumenstrauß. Die Box ist für fünf bis sechs Personen gedacht, bestellen kannst du sie online für 105 Euro.

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Sowohl Pikantes als auch Süßes kombiniert die Bäckerei Felzl auch heuer wieder beim traditionellen Oster-Angebot. Dich erwarten zum Beispiel die pikant gefüllte Felzl Osterpinze mit Thum-Schinken, Brie, Ei und Schnittlauch, original Kärntner Reindling, klassische Pinze oder gefärbte Bio-Eier. Naschkatzen lassen sich den süßen Nussreindling oder den Reindling mit Rosinen schmecken.

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Osterstriezel, Osterlamm und jede Menge bunte Ostereier: Das und vieles mehr erwartet dich beim Wunderbrunch im Restaurant Wunderkammer im Renaissance Wien Hotel, der am Ostersonntag unter dem Motto „EGG-szelente Ostern“ stattfindet.

Zusätzlich zu den altbekannten Ostergerichten tischt das Team zum Feiertag auch Exquisites wie Thunfisch-Tatar mit Erdnussmayo und Sprossen, rosa gebratenes Roastbeef mit gefüllten Eiern und Vogerlsalat oder gegrillte Garnelen mit Ananas-Mango-Chutney auf.

Bei der Live-Cooking Station kannst du außerdem dabei zusehen, wie Gerichte wie Lammrücken im Bärlauch-Tramezzini-Mantel mit Demi Glace und Schnittlauchpüree oder österreichische Lachsforelle mit Kräuterreis, Pinienkernen und gegrilltem Spargel entstehen.

Für 58 Euro pro Person gibt’s Essen und Getränke vom Buffet, Welcome Drink, Tee oder Kaffee.

>> Mehr lesen: Die besten Osterbrunches in Wien

Auch das österliche Sortiment der Bäckerei Felber kann sich sehen lassen: Von Osterstriezel, Osterkranz, Osterpinze und Osterlamm über Osterschinken im Brotteig und gefärbte Ostereier bis hin zu Spezialitäten wie Eierlikör-Guglhupf, Brioche-Osterhasen und vielen anderen österlichen Naschereien ist hier für alle etwas dabei.

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Natürlich lässt sich auch die Bäckerei Öfferl zu Ostern nicht lumpen. Neben dem verführerischen Sortiment an Brot, Gebäck und Mehlspeisen warten rechtzeitig zum heurigen Osterfest wieder jede Menge saisonale Spezialitäten auf dich.

Einen kleinen Auszug gefällig? Wie wär’s zum Beispiel mit dem italienischen Osterkuchen Colomba pasquale aus Weizensauerteig und mit Schokodrops, handgeflochtenem Osterstriezel aus Erdäpfel-Briocheteig, Osterpinze oder Sonntagsbriocheknopf?

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Auch die Bäckerei Mel&Koffie zählt zu unseren liebsten Bäckereien in ganz Wien. Maßgeblich dafür verantwortlich sind die vielen süßen Schnecken, die hier in der Schaubäckerei entstehen. Eine besser als die andere, aber keine so gut wie die Kakaoschnecke!

Umso erfreuter waren wir, als wir davon erfahren haben, dass es die hausgemachten Osterpinzen heuer wieder ins Feiertagssortiment geschafft haben. Die solltest du dir keinesfalls entgehen lassen!

>> Mehr lesen: Die besten Zimtschnecken in Wien

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Christiane Wenighofer-Wanits und ihre Schwester Stephanie Wanits vereinen in ihrer Warenhandlung Zero-Waste-Greißlerei, Feinkostladen und Café. Wenn du dich fürs Osterwochenende mit feinen Spezialitäten für daheim eindecken möchtest, kannst du jederzeit vor Ort vorbeischauen.

Was die Chefinnen so alles im österlichen Sortiment haben? Bunte Bio-Eier aus Oberösterreich, Bärlauch la bouse von Jumi Käse, Osterpinzen und natürlich Osterhasen, Osterlämmer, Osterschinken, Reindling, Eierlikör und mehr.

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Der Online-Supermarkt gurkerl.at versorgt Wien und Umgebung mit regionalen und frischen Produkten, aber auch mit allem anderen, was man von einem Supermarkt eben so erwartet. Auch zu Ostern findest du hier jede Menge Angebote.

Vom klassischen Lindt-Hasen über Osterlämmer, Pinzen und Osterschinken bis zu Ostereiern, Eierfarben zum selber Bemalen, österliche Deko oder Weinbegleitung fürs Ostermenü.

Apropos Ostermenü: Du kannst übrigens auch bei einigen Wiener Restaurants direkt über gurkerl.at bestellen. Eine Auswahl findest du auf der Website.

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